原料

牛肉: 500克， 土豆: 2个， 西红柿: 1个， 蘑菇: 3-4个， 番茄酱: 1大勺， 料酒: 少许， 生抽: 2勺， 老抽: 1小勺， 盐: 2勺， 姜: 4-5片， 葱: 少许（切碎）， 蒜: 1小瓣（切碎）， 黄油: 1勺， 油: 少许偏多， 糖: 3大勺， 牛肉煲汤料: 1小块

步骤

1这个点，寂寥无人的家门口只有我一人?，赶紧回家歇歇编辑菜谱…

2将除了牛肉外的食材准备好、洗净。 两个大土豆、两个大蘑菇（小蘑菇的话3-4个），1个西红柿。

3将蘑菇切片，西红柿切小块，土豆切中块后用水冲洗三次除去淀粉备用，牛肉切小块，葱蒜切碎，生姜切片，准备好黄油喝牛肉汤料（一般家乐福里都可以买到）。

4将锅烧热后倒入清油，之后挖1勺黄油放入锅内融化，大火将油烧热。

5先关小火将葱姜蒜一起倒入锅内翻炒，起味儿。

6待葱姜蒜翻炒出香味后，开大火倒入牛肉不断翻炒，直至牛肉变色。加入料酒，少许生抽和老抽，翻炒。

7将土豆、西红柿和蘑菇一起倒入锅中，开大火翻炒，如果此时觉得油不够可以再加少许油。

8等到土豆蘑菇翻炒稍变颜色后加入盐、糖、番茄酱翻炒均匀，会看到西红柿渐渐炒化。

9向锅中添水直到漫过肉即可，加水的目的是为了让土豆变软，水煮开后加入牛肉煲汤料搅拌均匀，因为法国的土豆很好煮软，所以一般用中火20多分钟左右就煮的差不多啦，着急的的时候我也会用大火煮。

10等到水差不多快煮完的时候就可以大火收汁啦，此时已经可以闻到香味啦～

11装盘，完成啦，自己都吃的很陶醉，perfect?

小技巧

1.黄油并不是必须品，只是经过几次尝试之后发现如何用黄油炒肉会更香。 2.土豆一定要过一下油再用水煮，这样才会更好吃。 3.法国的土豆比较软很好煮，所以时间不会很久，但是中国的土豆一般要煮很久才会软透 话说吃完晚饭又被同学拉去夜店嗨?，摇摆到现在回家又吃了一顿饭就赶紧补上教程，之后就可以美美地睡个懒觉啦～