原料

A.动物性鲜奶油400公克，枫糖浆160公克，B.全蛋3颗，蛋黄2颗，c.枫糖浆适量，动物性鲜奶油少许，薄荷叶少许

步骤

1.所有材料B拌匀备用。 2.所有材料A拌匀，倒入作法1的材料拌匀后以细筛网过滤出枫糖布丁液，倒入模型中以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 3.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至枫糖布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏。 4.食用前可在布丁上淋上适量枫糖浆，并滴下几滴动物性鲜奶油勾出图案，摆上薄荷叶装饰即可。