快手蒸菜 0

原料

荔浦芋头: ， 广式腊肠: ， 胡萝卜: ， 头抽: （没有用生抽加白糖调制）， 食用油: ， 葱:

步骤

1荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多

2把芋头片冲洗，去掉表面的黏液

3广式腊肠斜刀切成薄片

4把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠

5把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面

6上锅大火蒸15分钟

7锅里放一点油

8加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖

9煮开后撒上葱

10淋在蒸好的芋头上就做好了

小技巧

1.芋艿尽可能切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要适当延长; 2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起; 3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面; 4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。

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