巴沙鱼/龙利鱼: ， 鸡蛋: 1个， 蔬菜（西兰花、胡萝卜等）: 随意， 黑芝麻装饰（可忽略）: 一小勺
1巴沙鱼/龙利鱼 水冲洗一下，切块，撒一把盐抓匀放十分钟
2准备蔬菜，切好胡萝卜、西兰花、口蘑等
3西兰花、胡萝卜这种硬硬的蔬菜先拿开水焯一下
4打一个蛋，把鱼块放进去，让每一块肉都裹上蛋液
5不粘锅放一点油（不用太多），开中小火把鱼肉放进去慢慢煎，适当翻面，鱼肉变白了就熟了（这里不用放盐，腌鱼的盐就够了）
6盛出鱼肉，蔬菜下锅翻炒，放适量生抽或盐，蔬菜熟了盛出摆盘
7准备了黑芝麻的可以在鱼肉上撒一点