尖椒: 10只， 猪肉糜: 少许， 蒜泥、姜末: 少许， 郫县豆瓣: 一小匙， 酱油、糖、醋: 少许， 料酒: 少许， 生粉: 少许
1洗净将头去掉
2切成对半，挖空
3用姜末、郫县豆瓣，料酒，少许盐，将肉糜拌匀备用
4把青椒塞满肉糜，不喜欢肉糜也可省略
5放入锅中，不需要有油，也可以放入少许
6煎至双面成虎皮
7放入蒜泥及酱油、糖、醋等熬煮会
8一道下饭好吃的虎皮青椒就完成了。