原料

低筋粉: 120g， 黄油: 70g， 糖粉: 70g， 新鲜蓝莓: 35g， 植物油: 几滴

步骤

1黄油隔水融化成液体，不要煮沸

2把打散的鸡蛋液倒入黄油中，加糖粉搅匀

3蓝莓倒进前两步的混合液里，轻轻搅一搅

4把前三步的混合液倒入低粉中，双手尽情地和面吧(^_^)Y

5保鲜膜铺好，把活好的面揉成长棍形，放在上面包裹好，放入冰箱冷冻室冻一个小时左右

6欢快地切片！太厚不容易熟透，太薄不容易不糊

7烤盘上滴几滴食用油，防止饼干粘在烤盘上。均匀地把切片摆入烤箱，上下层180度预热三分钟，然后放进去烤制

8五分钟以后就可以出炉了，因为这时候出炉不容易烤糊。当然也可以烤制八分钟左右，这样的话更脆，颜色也更深些，但是不管时间长短，千万要盯着颜色看看，稍不留神就会烤过分，会糊的。

小技巧

1.因为用的是糖粉，所以在黄油热的时候放进去搅拌好溶解。不过即使已经加糖至溶解饱和，烤出来也不够甜，可见外面的甜蜜要放多少不明糖分啊-_-||。 2.切片薄厚要均匀，不然火候很难统一控制。 3.在烤盘是滴几滴食用油涂匀，可以有效防止饼干烤好之后粘在上面不好清洁。 4.最影响成败的一点，就是一定要注重烤制的时长，稍不留神就会烤糊啦，所以勤盯着不要乱跑才是零失败的王道。