土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 鸡蛋: 两个， 肉松: 10克， 葱花: 10克， 芝麻: 5克， 白胡椒面: 2克， 低筋面粉: 50克， 油: 10克， 盐: 3克
1中等大小的土豆和胡萝卜各一个，擦丝，加入白胡椒面和盐（盐最后加，土豆和胡萝卜会杀出水）
2鸡蛋两个打散，低筋粉，芝麻加到土豆胡萝卜丝里搅拌成面糊
3搅拌均匀再加入肉松和葱花，最后加盐
4电饼铛提前预热，加入少许油，我用了一大一小两个模具，大的是买的煎蛋模，小的是用易拉罐自制的。把面糊用勺子舀一些到模具里，稍微按压平整
5一分钟左右脱模，一面烙至金黄时反面，所有面糊依次做好
6装盘开吃吧！
7蘸番茄酱也很好吃哦！
盐要把面糊搅拌均匀后最后放，不然会把菜杀出很多水。要在面糊稍微定型就脱模，面糊干一些不好脱模。面糊稀一些稠一些都没关系，往模具里加面糊时尽量薄一些，这样烙的时候好熟。