皮: ， 面粉: 135g， 水: 65g， 馅: ， 肉: 3分肥肉的夹心肉，手剁哦， 老抽: ， 美极汁: ， 糖: ， 白芝麻: ， 葱姜水: ， 料酒: ， 麻油: ， 蚝油: ， 盐: ， 黑胡椒:
1根据自己的口味调制馅料。所有材料混合成馅，一定要朝一个方向搅出劲。取出一小坨，蒸熟或微波炉2分钟，尝一下味，缺什么再添哪一味就好。 葱姜水的制作，葱姜切细，加入水，用手挤出葱姜水，尽量不要让姜粒放入馅里，口感更好。
2拌好的馅
3面粉，水混合
4揉成团，湿布覆盖，醒30分钟
5面团挫成长条状
6分成小剂子 今天的剂子有10g和20g两种
7剂子按扁，擀成飞碟状
810g的面皮包入20g馅，20g的面皮包入40g的馅
9每个小笼包要有20个褶子噢，这是30g的小个子
10小个子，开锅后蒸5分钟就可以出锅喽
11皮薄肉多汁更多
12不用皮冻也多汁
13大个子60g一个，开锅后蒸8分钟出锅
14大个子
15咬咬
16舒服的晚餐