原料

鲜鱿: 一条，刚好一斤左右， 菜椒: 三个。

步骤

1用盐和豉油腌鲜鱿（想入味点就腌久点）；菜椒切好待用

2先炒鲜鱿，往锅里下点油，不用开太大火。鲜鱿在炒的时候会出水。炒到差不多的时候就盖上锅盖焗2分钟，鲜鱿8成熟就ok了，起碟。

3用鲜鱿汁将菜椒炒熟，放点油盐即可。

4菜椒差不多熟的时候把鲜鱿放进去一起炒。

5开吃！

小技巧

腌鲜鱿的时候放点姜丝，去腥。