中筋面粉: 200克， 水: 100克， 酵母: 2克， 猪肉: 100克， 蚝油: 适量， 糖: 20克， 盐: 适量， 生粉: 2小勺， 蒜: 适量
1100克开水放入20克糖搅拌使糖融化，水温降到温暖加入2克酵母。
2面粉中逐步加入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
3。
4添水淀粉边顺时针搅拌上劲。 猪肉木耳馅的话，把木耳切小块，用一小块肥肉切碎热锅煎出油，然后放蒜米煸香，最后放木耳炒一下，放适量盐和蚝油起锅放肉馅里拌均即可。
5面团发酵至2倍大。
6。
7厚的面片。 我一般是200克做8个包子，大小刚好。
8。
9。
10蒸20分钟停火焖5分钟。
11白白胖胖的肉包子出锅喽！
12好吃！