培根: 2片, 小土豆: 1个, 洋葱: 适量, 盐: 小半勺, 鲜酱油: 一小勺, 黑胡椒: 一点点, 咖喱粉: 一点点, 大米: 1-2人份的量
1把培根,土豆,洋葱切成丁备用。
2锅烧热后放入菜油,少放点就行,然后先把培根放进去翻炒(因为培根炒后也会有油出来,所以说菜油少放点)。看到培根颜色有变化后,放入土豆和洋葱,关小火继续翻炒,过程中加入盐和胡椒粉。(盐要比光是炒菜的量多放点,因为等会要➕到米饭里的)。整个炒的过程大概2到3分钟就ok了
3把炒好的菜料直接从锅里倒到洗好的米里,煮饭的水记得要比平时煮白饭少放点,因为洋葱会出水的,水大概和菜料平就可以了。
4放入一点点的咖喱粉,少点就行,多了会抢了培根的香气,我一直是用筷子直接取一点点就可以。再倒入一小勺的鲜酱油,用筷子在锅里搅动下,把调料拌匀。
5开煮!!!
6当当当!美味无敌又方便的米饭出锅啦,没有其他小菜也能吃满满一大碗!有荤有素身体好!
1:不喜欢洋葱的亲可以不放,这个没关系的,也可以换成别的素菜,看家人爱好。我有时候就会放包菜不放洋葱的,但要心里有数,出水多的素菜就要煮饭的水少放点,不然最后煮出来变成粥就不好吃了。 2:掌握不准盐的用量的话,一开始可以少放点,到准备电饭锅开煮时尝下米里的水就大概会有数了。情愿淡点也不要咸了,万一淡了,还可以在最后饭煮熟后再倒点鲜酱油进去拌一拌呢,咸了就没办法了。 3:咖喱粉看个人爱好,可以放也可以不放。 4:炒菜时记得先放培根进去炒,把培根里的油逼点出来,看到微微变色后再放入土豆洋葱。