杏鲍菇: 半个， 土豆: 一个， 竹笋: 半斤， 瘦肉碎: 适量， 酱油: 适量， 油: 适量， 黑醋: 适量， 红辣椒油: 少量
1土豆、鲍杏菇切丝，瘦肉剁碎
2热油，放瘦肉碎，炒到变色
3加鲍杏菇丝，炒到变软
4加入土豆丝，炒到半熟，中途可以加点水
5加入竹笋，加酱油、醋、红辣椒油，炒熟后加盐，拌匀后上碟
其实也不一定要按这个顺序炒，随意，反正最后都熟了就好