薄片五花肉: ， 茭瓜: ， 洋葱: ， 土豆: ， 平菇: ， 大葱: ， 辣椒:
1锅中放肉五花肉片，加水到没过肉为止
2往里加2大勺大酱，咸淡等一会水开了再调
3准备蔬菜，洋葱、茭瓜、土豆、辣椒、大葱切块
4水开了，可以尝下味道，看看是否还需要加大酱
5需要加入很多菜，所以汤药稍微咸一些，再追加1大勺大酱
6先加土豆和洋葱
7加1勺蒜泥
8煮一会儿知道土地熟了，把剩下的菜全放入
9稍微加些辣椒粉（大酱汤里调颜色靠的是辣椒粉）
10这时可以有两种选择： 第一是加豆腐，变成大酱汤 第二是加米饭和水变成大酱粥
11大酱粥
12加入米饭好要同时加入水
13往里再加年糕片
14年糕片会吸水，随时往里加入水来调解厚度
15可以开动啦
大酱汤里面的咸味全来自大酱，不需要加盐 大酱汤煮的时间越久越好吃，所以可以提前把大酱汤做好，吃的时候再次加热，这样味道会更好 肉片大酱汤煮的时间长一些，肉味全都进入汤里，味道更好