原料
鸡蛋: 3个， 低粉: 50克， 宝宝核桃油: 25克， 糖粉: 10克， 砂糖: 15克， 自制酸奶: 35克， 宝宝肉松: 10克， 小纸杯: 10个左右
步骤
1准备食材
2蛋清蛋黄分离
3蛋黄中分别加入核桃油和酸奶搅拌均匀
4分三次把面粉过筛倒入蛋黄糊中搅拌至无颗粒光滑状
5先高速打发至出现泡沫假如三分之一的砂糖，继续高速打发至有些膨胀再加入三分之一的砂糖，然后转中速打发至出现纹路加剩下的砂糖，也可以再加点柠檬汁，最后打至提起打蛋器有小弯钩状就可以了
6取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀反复两次，最后再把蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀，
7加入宝宝肉松拌匀
8倒入裱花袋然后挤入纸杯中，大概四分之三的位置就好了，放入烤盘轻轻磕几下去除气泡
9放入预热后的烤箱，120℃烤35分钟后转150℃烤15分钟左右，就完成了
小技巧
蛋白打发后一定翻拌或者说切拌防止消泡
