原料
鸡蛋: 3~5， 盐: 选加， 白胡椒: 选加
步骤
1将鸡蛋打散成蛋液
2在锅中倒入少量油后，用纸巾涂匀整个锅内壁，并吸去多余油脂
3在锅中倒入少量油后，用纸巾涂匀整个锅内壁，并吸去多余油脂
4锅烧热后调成小火，倒入一半的蛋液
5待表面稍稍凝固后，利用锅铲和筷子将蛋皮从下至上卷起
6锅用锅铲压实蛋卷，塑形
7将蛋卷移至锅下方
8倒入剩下蛋液
9待表面稍微凝固后，连着第一次做好的蛋卷，卷起
10用锅铲压实
11用筷子和锅铲将侧面压紧，塑形
12切开后，取一段从中间斜切
13切开后，取一段从中间斜切 可以拼成爱心的形状，小香肠也可以用这种方法切开再拼成心形
14完成！！加上番茄酱享用吧~
小技巧
1.厚蛋烧是一种做起来很方便的食物，即使凉了之后，口感也不会变差，所以很适合放在便当中哦。 2.如果害怕蛋腥味，可以在打蛋时，加入盐和白胡椒。
