大白菜: 2颗， 苹果: 半个， 梨: 半个， 细辣椒面: 3勺， 大蒜: 适量， 糯米: 半碗， 白砂糖: 2勺， 盐: ， 韭菜: 适量， 胡萝卜: 适量， 虾酱: 适量
1白菜一分为二，撒上盐腌到白菜出水为好，腌渍2个小时！
2胡萝卜切丝、韭菜加盐腌制备用
3梨和苹果各用一半，切丝拌入胡萝卜丝里备用
4糯米泡发后蒸熟备用
5辣椒面、大蒜、糯米饭及虾米伴入料理机打成酱状
6将打碎后的酱拌入胡萝卜丝中，腌制一会！
7白菜腌制出水后，用清水冲洗，一定多洗几次，完全冲掉盐水，再凉干水分，抹上调制好的酱汁即可
8好了，白菜完全裹上酱汁，放入密封盒内，静置15天就可食用！
白菜买回来不用洗，可以直接腌制！因为后面还是要洗很多遍，这样比较节约时间