咖喱猪排蛋包饭

原料

鸡蛋2: 个, 米饭1: 碗, 咖喱块4: 块, 洋葱1/2: 个, 胡萝卜1小: 根, 土豆1小: 个, 鸡胸肉200克: , 猪通脊一块: , 面包糠适量:

步骤

1咖喱饭做法:胡萝卜,土豆,洋葱,鸡肉切丁。锅烧热入橄榄油,放入上述材料翻炒。炒八成熟加热水煮沸,撇沫。中火继续煮,直到胡萝卜变软。关火,加入百梦多咖喱块搅拌均匀。开火,小火将咖喱汁熬制成适当稠度。盛出浇在米饭上。

2蛋包饭做法:鸡蛋打匀后加一点水和生粉搅拌。油刚刚热的时候放入,小火,慢慢转到锅,将蛋液铺满锅底,待底面凝固后翻面即可。 蛋皮做好后,将步骤1的咖喱饭包进去。在表面用番茄酱、沙拉酱装饰。

3猪扒做法:猪肉通脊切成2至3厘米厚度片状,留一点肥肉边。用刀在瘦肉和肥肉连接处划几刀,切断肉筋。用肉锤或刀背将肉拍打松软。 放盐,黑胡椒碎腌制20分钟。 将腌制好的肉片两面裹上生粉,再裹上自制面包糠。放进烤箱180度,烤15分钟至20分钟。 去除用刀切断即可。可搭配蛋黄沙拉酱各种酱…

4面包糠制作方法:土司切片切成九宫格,放入微波炉叮1分10秒,取出后用尽一起办法弄碎成小颗粒(我放进结实的保鲜袋,用擀面杖弄碎的)。 热锅放一点橄榄油,放入弄碎的面包颗粒,翻炒至金黄即可。

小技巧

1,猪扒烤的时间灵活掌握,我烤的火大了一点,所以发黑了。 2,切猪扒最好用锯齿刀。


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