冰糖桂花草莓酱

原料

新鲜草莓: 700g, 冰糖粉: 70g, lakewood柠檬汁: 20ml

步骤

1草莓去蒂,在清水里泡10分钟,去尘土,洗干净后,滤干。

2切草莓,大的一分为四,小的切成两半

3切好后,放入大的沙拉碗,加冰糖,加桂花,拌均匀

4盖上保鲜膜,入冰箱24小时,充分出水,熬煮时一滴水都不用放

524小时后,入锅熬…

6变得越来越浓稠

7最后,铲子搅动锅里的酱时纹路不易消,感觉粘稠时,加入柠檬汁20ml,关火。

8冷却后装入无水无油,开水消毒过的玻璃灌


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