鸡蛋: 4个， 鸡胸肉: 500g， 淀粉: 少许， 食用盐: 1g， 生抽: 20ml， 黑胡椒: ， 扁洋葱: 1个小的， 黄油: 150g， 橄榄油: 3滴
1洋葱洗切
2鸡腿肉最好，因为买的时候正好没了，只能用鸡胸肉代替，鸡胸肉老，所以需要用淀粉腌制一下，淀粉用冷水调匀，热水会结块，放入鸡胸肉丁，加入1克盐，胡椒少许，橄榄油2滴，腌制10到15分钟，不需要很咸
3蛋液打散，不用打均匀，蛋黄带白不要混为一体
4黄油7成热，加入洋葱，这样不会溅，吼吼女孩子嘛怕
5洋葱香味出来后，等到半透明，加一碗水，再放入准备好的生抽，加入2勺糖，放入腌制好的鸡肉，只要鸡肉，腌制好的汁水不要
6倒入三分之二蛋液，不要搅拌，不然会被破坏形状。慢慢啊轻轻抄底，不要粘锅就行
7出锅前加入剩余的蛋液，热一下就好