葱姜蒜: 多多的， 花椒: 半把， 洋葱: 半颗， 豆豉: 8颗左右， 豆瓣酱: 1勺， 蚝油: 3勺， 冰糖: 半把， 十三香粉: 1勺， 香叶: 3片， 盐: 适量， 鸡爪: 8只， 蟹: 4只， 淀粉: 2勺， 虾: 十几只， 现磨黑椒: 适量
1螃蟹去壳，去腮，切块，螃蟹腿用刀背敲碎好入味，蟹块沾淀粉，入油锅炸后，捞出沥油
2将鸡爪对半切开（不切也可以），焯水，捞出放入冷水中冲一会
3炒锅放油，油热后下姜蒜，然后下葱段，花椒，洋葱块炒香，放豆瓣酱，豆豉酱，量根据自己喜好，我各放一勺，炒匀。
4加入焯熟的鸡爪，加入蚝油，翻炒一会，加入没过鸡爪的水，然后加冰糖，十三香粉，香叶，加盖，中火煮20分钟
5加入虾，虾熟后，加点现磨黑胡椒，然后加螃蟹，翻炒均匀，加点味精，即可出锅
可以加香菇，土豆，图片是后来又做一遍，加了香菇的