原料

卡夫奶油奶酪: 90克， 低粉: 60克， 无糖可可粉: 25克， 鸡蛋: 4个， 细砂糖: 50克， 玉米油: 35ML， 纯牛奶: 100ML

步骤

1蛋黄加细砂糖隔水打至发白

2加入50度的玉米油拌匀

3奶酪室温软化

4加牛奶打匀

5奶酪和蛋黄糊混合均匀

6筛入可可粉和低粉

7搅拌均匀

8蛋白分次加糖

9打成中性偏干蛋白状态

10打好的蛋白分三次混合面糊中

11入模后震出大气泡

12中下层,160度50分钟