凉拌血珊瑚草

原料

血珊瑚草: , 黄瓜: , 盐: , 白糖: , 醋: , 香油: , 鸡精:

步骤

1适量血珊瑚草在清水中浸泡8个小时左右,中间换4、5次水

2半根黄瓜切成丝

3血珊瑚沥干水,在开水锅中稍微焯下,过冷水哦,捞出沥干水分

4和黄瓜丝放一起,加盐、香油、白糖、醋、鸡精、熟芝麻拌匀

小技巧

1、泡发需要浸泡8小时左右。 2、泡发容器使用较大容器,血珊瑚泡发率较高。 3、中途换水至少4次以上,换水次数越多腥味越少。 4、必须使用冷水浸泡(温水会让血珊瑚溶解)。


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