红糖牛奶炖花胶

原料

花胶: 3个, 牛奶: 750ml, 红糖: 小半块, 姜: 适量

步骤

1从香港'楼上'买的花胶 推荐他们家的滋补品 性价比很高

2花胶冷水浸泡12小时 水要没过花胶

3泡好后清洗里面的血丝

4食材准备~

5炖之前花胶要用姜先过水 煮大约1、2分钟 目的是去腥

6煮好后的花胶微微发胀 有胶质

7把材料倒进炖盅

8隔水炖1.5小时 水沸之后再放炖盅

9开吃啦~ 奶香四溢 胶质很厚 粘粘的口感?

小技巧

花胶不宜炖太久 太久会融于水 ~


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