原料

牛肉: 500克， 洋葱: 半个， 姜: 三片， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 耗油: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 十三香: 适量， 麻椒: 适量， 辣椒: 适量， 麻椒油: 适量， 香叶: 适量

步骤

1牛肉提前泡水，切条，可以粗点 有油或者筋可以先不用剃掉，烤的时候油会自己消耗掉，筋烤完有嚼劲，也很好吃哈

2加入牛肉，洋葱，姜，糖，盐，料酒，酱油，耗油

3放冰箱冷藏腌制一晚

4少许油+辣椒麻椒香叶，小火煸炒

5倒入牛肉十三香继续炒

6加水，腌制的时候盐放的多就不需要加盐了，可以尝一下，汤，看看缺哪个味道可以在这个时候加点。加麻油和老抽，煮一会，水开关火泡个把小时，方便入味。再开火大火收汁。

7捞出牛肉上烤网，开启旋风模式150度，烤半小时左右

8晾凉装瓶

9记得密封装瓶哈

10很好吃哦

小技巧

这个麻椒和辣椒自行调节哈，麻椒油出的麻味比麻椒好哦～要是没有烤箱放在通风处晾干也可以哈。