鸡腿: 2个， 洋葱: 1个， 土豆: 1个， 干辣椒: 10只， 姜末: 1勺， 蒜末: 1勺， 马拉西亚咖喱膏: 50克， 黄油: 1勺， 椰浆: 半杯， 鸡汤: 2杯， 盐: 1小勺
1热锅爆香姜、蒜末，以及洋葱、辣椒碎
2加入鸡腿肉翻炒均匀
3加入咖喱膏炒香
4加入土豆块翻炒
5倒入鸡汤，熬制软烂，最后加椰浆、盐即可
“娘惹咖喱鸡”是马来西亚有名的菜式之一，是由马拉西亚咖喱膏与鸡块和土豆烹饪而成的。先不说口味，这鲜嫩的菜色看上去便让人垂涎欲滴了。鲜嫩的鸡块和金灿灿的土豆融入了浓浓的咖喱味，配上白米饭，真是绝配哇。