原料
牛肉: ， 小上海青: ， 生抽: ， 老抽: ， 蚝油: ， 糖: ， 生粉:
步骤
1牛肉逆纹切薄片，用生抽、老抽、蚝油、糖、生粉，一点点水抓匀
2然后再放入一些油，拌匀，腌15分钟左右
3接着调个汁，生粉加蚝油加糖加一些水调匀，最后勾芡用
4然后煮上一锅水，放盐和油，把青菜汆烫一下，摆盘
5这个时候牛肉就要快炒了，不然菜就凉了
6锅里放油，油温了之后，放牛肉入锅，快速翻炒至牛肉油80%都变色了，就把事先调好的汁倒进锅中，一起再稍微煨一下，汤汁浓稠就可以关火了
7然后淋在菜上，就完成了～这样有菜有肉，基本也是少油少盐，还是很不错的哈～～
