猪肉馅瘦: 适量， 鸡蛋: 1个， 冻豆腐: 适量， 葱: 少量， 姜: 两片， 五香粉: 一勺， 糖: 一勺， 酱油: 3勺， 蚝油: 两勺， 盐: 适量
1肉馅要纯瘦的，不能有肥油，减肥期间绝对不碰肥的。肉馅加鸡蛋一个方向打上劲，然后加葱花姜末和其他调味品，酱油，蚝油，糖各留一勺
2冻豆腐解冻后，搅碎，加入肉馅里，接着上劲，一勺淀粉，看肉团的情况
3深点的锅，烧水，水开后，中火挤丸子，定型后捞出
4水和盐糖蚝油烧开后，加入少量葱花，加入丸子，小火滚，煮的时间越长越入味