花朵样的煎蛋(模型)

原料

鸡蛋: 1只, 煎蛋模型: 1个

步骤

1模具刷油(煎蛋好脱模)

2平底锅热到微微发烫,改小火。 放入模具。 在模具内倒入一点点的油。(自己把握下,不用多)

3打入一只鸡蛋在模具内。 小火慢慢煎,煎到蛋白二分之一凝固时。 倒入一小碗热水,立马盖上锅盖焖。 约2~3分钟后,打开锅盖,可用筷子轻轻戳蛋黄,没有波动感说明蛋黄已熟。 关火,脱模。

4搭配其他食物,面条或是吐司等。

小技巧

1.脱膜还是很好脱的,我是用筷子在模具周围一圈一点一点轻轻捅下来的。 2.虽然倒了水更像是煮鸡蛋,而且水一煮油更少了,可是这样低油,好看也更健康。 3.最后撒点黑胡椒配上吐司,或是放在煮好的面条上,放在上面很好看啊。


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