自制花生酱: 一小勺， 熟蛋黄: 一个， 面条: 一人份， 胡萝卜: 1/3根， 醋: 适量， 生抽: 适量， 温开水: 适量
1水煮蛋取蛋黄一个，自制花生酱一勺，加适量醋和生抽鲜酱油以及温开水放入大口玻璃瓶，用电动打蛋器（单头）打数秒，成稀糊状
21/3根胡萝卜蒸熟切丁，或者切丁焯水至熟软，备用
3面条水煮至熟，不要太软
4面条捞起入碗，放入胡萝卜丁，淋上花生酱拌匀，欧了
1.儿子不爱吃煮蛋，只好用此法，他全然不知，补充聪明的卵磷脂。2.除胡萝卜丁以外，豌豆也可以，玉米粒也可以，颜色丰富还补充营养。3.花生酱不宜多放，毕竟热量有点高，但是太稀也不好吃，所以蛋黄可以弥补此不足。4.用电动打蛋器的目的，一为省时，二为细腻，你也可以选择手打哦。