酸奶granola冰棍丨健康·零食

原料

granola烤麦片: 70克, 蜂蜜或枫糖浆或枣糖浆或黑糖蜜: 15克, 原味酸奶(普通、希腊、开菲尔酸奶): 280克, 香草粉或香草精: 1/4小勺

步骤

1在小碗里把granola和蜂蜜拌匀,备用。

2另一个小碗里,酸奶里拌匀香草粉,备用。 注意,酸奶部分是没糖的,纯酸,不喜欢纯酸的话加20克左右的蜂蜜。

3【组合】 方法一:把一勺麦片先放入模具中,大约到模具的1/4-1/3部分即可,用冰棍棍紧紧压实,再放入酸奶。 特点:这种方法保留了granola脆的口感,而且granola本身的味道浓郁,可以和酸奶交替着吃。 还有颜值最高。 缺点:如果压不实,脱模时granola会散。如果多加蜂蜜会粘得更结实些。

4方法二:先放一部分酸奶,再放麦片,再放剩下的酸奶。 特点:颜值没有方法一高,但不会散,一部分麦片和酸奶融合在一起,所以麦片是软软的,像能量棒口感,也很好吃。

5方法三:提前在碗里把麦片和酸奶混合,再把混合物放入模具。这个方法最省事。 特点:同上条。同时酸奶部分不会纯酸,有麦片的甜味。

6左边:上面都是酸奶,把麦片放在了最底部。这个方法纯属好玩,因为可以吃到的麦片太少了~ 中间:按方法一做的。 右边:按方法三做的,又额外添加了抹茶粉。

7塑料模具冷冻8小时以上或过夜。 不锈钢模具冷冻3小时左右。 塑料模具在温/热水下冲15-20秒,看到冰棍出现丝丝状的冰,并且有模具有一层薄膜似的空隙时,就可以脱模了。 不锈钢模具在凉水下冲就可以。

小技巧

1,喜欢甜口也可以用果味酸奶。


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