南方粽子

原料

糯米: 2.5斤, 粽叶: 60片, 白糖: 3克, 五花肉: 250克, 盐: 适量, 咸鸭蛋黄: 15只, 南方咸菜: 适量, 红豆: 适量

步骤

11. 糯米、红豆洗净,加老抽、生抽、盐拌匀。红豆提前泡水更佳。

22. 肥瘦肉,调入盐、白糖、生抽、老抽、料酒、姜蒜末腌制。

33. 咸鸭蛋黄、南方出品咸菜。

44. 包三种馅料粽子。纯肉粽、咸鸭蛋黄+肉粽、咸菜肉粽。分别用不同棉线绑绕。

55. 码锅加水,铁锅煮。

66. 盖锅盖焖煮。

77. 煮2+小时后。取出晾凉,分别保鲜袋分装冷冻储存。 OK啦~

8早餐: 粽子+银耳羹(我藏了好多的丑耳干货,品质很赞呢~)满满能量啦~


相关菜谱

  • 南方米粉
  • 南方红烧肉
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 粽子
  • 南方芝麻糊
  • 南方炒米糖
  • 南方大馄饨
  • 南方自制汤圆
  • 南方烤鱼
  • 南方芝麻糊
  • 南方炒大蒜
  • 南方卤水猪脚
  • 南方--草莓蛋糕
  • 南方芝麻酱面包
  • 南方的年糕
  • 南方牛肉火锅
  • 包粽子,红枣粽子
  • 甜粽子&肉粽子
  • 琥珀核桃(南方版)
  • 南方小炒鸡块
  • 大白馒头(南方)
  • 美国南方南瓜浓汤
  • 南方鸡蛋粉丝汤
  • 南方的果桃
  • 南方小儿菠菜粥
  • 南方小儿排骨粥
  • 南方红枣酸奶蛋糕
  • 南方特色酥饺
  • 南方包云吞
  • 南方小儿喝鱼汤
  • 杂粮粽子