原料

牛肉片: 想吃多少放多少， 洋葱: 一只， 日本料理酒: 70ml， 日本高汤（木鱼花煮的）: 450ml， 味啉: 50ml， 日本酱油: 100ml， 糖: 一撮， 胡萝卜: 三根， 盐: 一撮， 黄油: 三小坨

步骤

1胡萝卜刨掉皮切块，放锅里，加水直到没过。放一撮盐一撮糖两小坨黄油，大火把水煮开然后改小火炖到水收干为止。出锅的时候再放一坨黄油晃一下。

2电饭锅煮饭，米和水的比例是1比1.2。

3高汤倒个比较深的锅里，放上切好的洋葱煮开，加入日本料理酒，味啉，糖。

4放牛肉片在高汤里涮开，变色后加酱油，煮开后改中火炖煮到里面的汤变稠，洋葱煮软。

5饭盛在碗里，铺上烧好的胡萝卜。浇上牛肉汤。

小技巧

买的牛腿肉放在冰箱里冻硬了然后比较容易切成薄片，并且里面带有筋子很好吃。