牛肉: 250克， 圆葱: 半个（大）， 西红柿: 一个（大）， 油菜: 2只， 葱花: 少许， 香菜: 少许， 挂面: 200克， 玉米油: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量
1西红柿去皮切小块，圆葱切丁，牛肉切小块打水焯。热锅冷油，加入西红柿、圆葱翻炒，炒蔫后放酱油、牛肉翻炒，一次加足水，炖一小时，炖好时加盐。
2炖好的牛肉汤。清水煮面，面快煮好时加入油菜煮开。
3碗里先放面，再放油菜、葱花、香菜，最后浇上牛肉汤，可以品尝营养丰富、香浓美味的牛肉面啦！
牛肉汤慢火煮，比较入味。