丑八怪红糖馒头

原料

红糖: 60克, 面粉: 400克, 酵母: 5克, 水: 170克, 蔓越莓适量,葡萄干适量,黑芝麻适量:

步骤

1红糖水化开,再加酵母化开。揉成光滑面团,加黑芝麻蔓越莓,分次加,一边加一边揉,直至加完。盖保鲜膜室温发酵

2发酵至原来两倍大,戳个洞,不回弹就好了。

3案板撒些面粉,面团排气。

4形状随个人切

5上锅二次发酵15分钟。。开火15分钟。蒸好盖盖子闷五分钟在出锅

6出锅啦

7好好吃

小技巧

里面的料随个人喜好添加,可以放坚果类的,也可以放红枣。。都很好吃。


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