原料
鲫鱼: 2条， 八角: 适量， 食油: 适量， 姜: 10g， 葱: 20g.， 开水: 适量， 面粉: 10g， 胡椒粉: 1g， 料酒: 10g， 鸡精: 2g， 盐: 2g
步骤
1准备原料。
2鲤鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净改刀备用。
3将鲫鱼面粉两面拍粉。
4锅内加入适量食油用油烧热放入鲫鱼两面煎至金黄。
5加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量料酒。
6水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁 浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，放入碗中撒香菜10g，香葱10g即可。
小技巧
鲫鱼改刀后拍粉后再煎更好。
