原料

面粉: 1500克（面团）， 猪油: 140克（面团）， 黄油: 70克（面团）， 鸡蛋: 6个（面团）， 水: 一碗半左右（面团）， 花生: 300克（馅料）， 白沙糖: 100克+300克， 芝麻: 100克（馅料）， 椰蓉: 100克（馅料）

步骤

1将面粉，100克白砂糖（最好是打成糖粉）猪油，黄油，鸡蛋。水混合在一起揉成面团，水要按面粉的吸水量适当增加，揉好的面团不用底粉都不粘手的

2将300克花生放烤箱180度10分钟，烤好后退花生衣，碾碎加100克芝麻，100克椰蓉和剩下的300克白砂糖搅拌均匀

3取一小部分揉好的面团，擀开，用自己喜欢大小的圆形模具切片

4包入馅料压边，压好压紧后叠花边

5包好后用适量花生油烧至八成热后放进油角胚，炸至稍微变黄，捞起放一边

6炸完后把原来炸了第一次的油角重新放油锅里炸到金黄色

7趁热偷吃一个，好酥

8注意一点，边要压好，不然会爆开，另外压边的时候靠近压边的地方也不能太薄了，不然也会爆开，妈子说油放太多到面团里也会爆开呢

9这是没漏馅的，颜值高

10这是老姐包的，压不好，7个爆开6个，一锅都长东西了，脏脏的，补救方法是放下一锅油角胚前先把油锅里的馅料捞起来，往锅里放一点新鲜的花生油

11呵呵，老姐说看我以后敢不敢让她帮忙

小技巧

面粉是中筋粉，但我家里只有高筋粉，偷懒用了高筋粉，结果面团在擀面的时候特有弹性了(ಥ_ಥ)，还好，炸出来一样好吃，酥酥的，但包起来还是中筋粉的好包很多哦(⊙o⊙)哦