基围虾: ， 葱姜: ， 酱油: ， 醋: ， 料酒: ， 盐: ， 白砂糖:
1基围虾洗净，剪掉脚和虾须，长江基围虾最好
2煮一升开水，加俩小勺盐，水开后放葱姜、虾和料酒，料酒五大勺
3水再次煮开2-3分钟后捞起
4蘸料：姜切末，倒入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖，吃之前蘸料在微波炉加热三十秒效果更好