原料

菜心: 500克， 生抽: 4-5勺， 大蒜: 4瓣， 花生油: 适量

步骤

1洗净菜心、准备蒜末

2白灼菜心

3烧热炒锅，倒入适量花生油，烧热之后放入蒜末，小煎一会，倒入生抽。

4上盘

小技巧

1、白灼菜心要注意时间，大概2-3分钟即可，久了菜心会老。 2、煎蒜末生抽的时候，生抽倒入2-3秒即可熄火，久了生抽会发酸。 3、吃厌了蒜茸炒蔬菜的话，白灼真的是另一种很好的选择。个人非常喜欢。 4、嫌麻烦的话，白灼菜心快出锅的时候倒一点花生油可以保持菜心的成色，上盘之后直接加入生抽也可以。