时间与耐心:
1把除了你方子中的面粉和酵母外的材料包括糖,盐都先放入面包机内,糖和盐的位置要分开。
2倒入所需面粉,在中间捅个小洞,倒入酵母。
3放入面包机内启动和面功能。⚠️不要放入黄油。采用后油法的面包会更好吃。意思就是计时⌛️10分钟后再加入黄油。
4倒入黄油,一整块也没关系,它自己会化开~。 这时应该还剩10分钟和面时间。时间到后再点击发面团功能,它前20分钟也是和面。
5神器来啦。就是剪刀✂️。当黄油完全融入面团开始用剪刀乱七八糟的剪。看哪里圆滑剪哪里。目的是为了破坏面团的组织。⚠️不要捅到太深,面包机壁会被划伤的哦。
6你可以一直剪,也可以边玩边剪。适当把盖子盖上让里面温度高一些。
7等待第一次发酵? 你学会了吗