圣诞宝石树

原料

材料: 绢豆腐 (premium soft tofu) 1块约500g 菠菜 (spinach) ,洗净后用油盐水焯熟,凉后切成菠菜泥 细盐(salt) 稍许 调料: 细盐(salt) 稍许 糖(sugar) 1小匙(tsp) 香醋(vinegar) 几滴 麻油(sesame oil) 稍许 装饰材料: 黄椒用cookie cutter压成星形 红椒 ,黄椒和胡萝卜各少许,切幼粒 银色的糖球(silver Sugar Ball),或泡发的小西米(tapioca pearl)若干,作为圣诞球

步骤

1) 绢豆腐撒点盐,出水后略微修边后对切,背靠背放在碟子上。用刀划片后用手轻推成圣诞树造形; 2) 菠菜泥加调料拌匀后均匀铺在豆腐树上,菠菜梗做树干; 3) 树顶放一颗黄椒做的星,树上点缀一些胡萝卜,红椒和黄椒丁。


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