原料

西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶1包.

步骤

1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来； 2、用沸水浸泡西米5分钟； 3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟； 4、泡好后捞出沥水； 5、600ml水+剩下的牛奶倒入锅中煮开； 6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。 7、装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时以上，就成了布丁了。