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原料
白吐司: 3片, 鸡蛋: 1粒, 三花淡奶: 200毫升, 白糖: 20克, 黄油: 5克, 糖粉: 1茶匙, 水果: 搭配, 薄荷叶: 一片
步骤
1白吐司切边丢掉,然后沿对角线斜切成两个三角备用
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2取一大碗,打入鸡蛋、白糖和淡奶,然后搅匀
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3平底锅内放入黄油,小火溶化,转锅使黄油分布均匀
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4切好的吐司放入蛋奶液中浸泡一下后夹出
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5放入平底锅小火煎至一面略焦
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6然后翻面再煎另一面
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7煎好的吐司盛入盘中,筛上少许糖粉,最后撒上水果即可
小技巧
1、切面包和蛋糕应该用带锯齿的刀以来回拉锯的方式切,不可用力向下压,否则就扁塌了 2、这里所使用的三花牌淡奶也可以换成牛奶来做,差别不多,只是淡奶的味道更加浓郁 3、浸泡吐司的时候,泡的时间不可太长,否则就软烂掉了,放入蛋奶液中2秒钟,然后翻个面也裹上蛋奶液即可夹出 4、煎吐司的时候使用中小火,火力太大很快就煎黑掉,不好吃也不好看;真正煎好的法式吐司应该是两面脆中间软