原料

材料：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒 吉士料：吉士粉11/2茶匙、糖2汤匙、花奶50毫升、椰奶50毫升

步骤

1. 西米浸水1小时，沥干水分，用滚水煮至透明，备用。 2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。 3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟 即可。

小技巧

[烹调心得]：焗布甸上热水来焗，使受热均匀，效果好。糖的分量随自己口味调校。 [制作时间]：15分钟