原料

尖椒: 2个， 牛头肉: 400g， 盐: 适量， 酱油: 适量， 葱: 适量， 姜: 2片

步骤

1准备尖椒两个

2纵面切开剔除辣丝和籽

3切成滚刀菱形

4大葱生姜切片备用

5牛头肉，淘宝有售

6葱姜下锅爆出香味

7下入尖椒

8加入牛头肉及盐，酱油大火翻炒

9出锅

10成品照，味道咸香，牛头肉口感软糯，尖椒爽脆，下饭良菜

小技巧

1，牛头肉胶质较高，快速翻炒，避免粘锅 2，喜辣可跳过第二步