原料

奶油奶酪: 250g， 细砂糖: 65g， 原味酸奶: 50g， 吉利丁片: 8g， 抹茶粉: 4tsp， 水: 30ml， 黄油: 30g， 消化饼干: 8块， 柠檬汁: 半个量， 淡奶油: 200ml

步骤

1准备好食材，奶油奶酪室温软化

2消化饼干压碎，如果没有消化饼干可以用好吃的早餐饼干之类的代替，压碎后把黄油融化，饼干渣都倒入黄油中搅匀，然后倒入模具中压平。

3奶油奶酪软化好打匀，没有块状为止，加入白砂糖，打蛋器打到柔顺

4接着把酸奶和柠檬汁分次倒入奶油奶酪中，搅匀

5吉利丁片用冷水泡软后倒入30ml水中，隔水加热至融化。

6把搅匀到的奶油奶酪取一部分倒入融化的吉利丁液中搅拌均匀，再倒入剩下的奶油奶酪上下搅拌均匀。

7淡奶油打发到六七成加入搅匀的奶油奶酪中。

8抹茶粉过筛倒入另一个盆中，先倒入少量奶酪糊搅匀，然后倒入大约一半奶酪糊上下搅拌均匀。

9抹茶奶酪糊和原味奶酪糊交错倒入模具中，用筷子搅拌出大理石花纹，把模具轻震几下使表面变平，冰箱冷藏两小时。

10半片吉利丁片加入50g水加热至融化，冷却后倒入模具里的蛋糕上放冰箱冷藏。