山楂: 800克， 水: 1000克， 黄冰糖: 400克， 糖桂花: 20克， 馅料: ， 黄油: 220克， 高筋面粉: 100克， 低筋面粉: 200克， 鸡蛋: 2只， 糖粉: 30克， 盐: 2克， 奶粉: 15克， 椰粉: 35克
1将新鲜山楂洗净去核晾干备用
2不粘锅上火，煮水加入冰糖大火烧开
3放入山楂
4大火煮沸出现大泡泡后，改小火收汁至软糯无汁加糖桂花拌匀出锅晾凉备用
5黄油室温软化，打细腻
6依次放入糖粉、鸡蛋搅打均匀
7放入粉类揉成面团入冰箱冷藏30分钟醒面
8按面团25克，馅15克比例分类
9面团擀成薄圆片，放入馅料，口收紧包成圆球体，
10放入模具内，烤箱180度预热
11入烤箱中层烤10分钟后反面再烤10分钟出炉
12晾凉即可食用！我做了两种形式馅料一种是大颗粒感的，一种是果泥状的，还有不同的造型！满足不同的视觉味觉体验！