里脊: 随意， 香菜: 随意， 干辣椒丝: 随意， 生抽: 随意， 葱: 随意， 盐: 两勺， 姜: 随意， 糖: 一小勺， 花椒粉: 一勺， 鸡精: 两勺
1里脊切丝 放两勺酱油 一勺花椒粉腌制十五分钟
2香菜切段 备好葱姜蒜 炒肉丝 放入葱姜 加花椒粉 两勺酱油 一小勺糖 一勺盐
3肉丝熟了 放入香菜和蒜末 香菜变色放入鸡精出锅就好了
4重点来了 重新放入油 和炒菜时候的油一样多 立刻放入干辣椒丝 花椒粉 一点点盐 开始炒 一定用小火 炒到变色变酥了 就倒在刚才炒的肉上面 火候 火候 火候 重要的事情说三遍 不要炸辣椒丝 那样不香 哈哈哈
技巧就是 手法很重要 哈哈哈