橙汁果冻

原料

砂糖: 60g, 明胶: 18g, 冷水(浸泡明胶用): 72g, 橙汁: 160g, 水: 150g

步骤

1明胶加4倍的水浸泡到软

2锅里放糖和热水,烧开,放浸泡好的明胶,搅拌均匀

3离火加入橙汁,搅拌均匀

4倒入模具,入冰箱冷藏

5脱模,脱模可以把果冻连模具,放在热水中溜达几秒,就可以轻松脱模

小技巧

锅里放了糖以后,不要搅拌很久,以免反沙 是冷藏室,不是冷冻室


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