胡萝卜吐司

原料

熟胡萝卜泥: 150克, 高筋面粉: 250克, 牛奶: 35克, 奶粉: 15克, 蛋液: 50克, 糖: 20克, 盐: 2克, 黄油: 20克, 酵母: 4克

步骤

1把熟的胡萝卜片压成泥,这样搅拌的时候比较快。

2把除了黄油以外的其他材料全部丢进面包桶,搅拌到光滑后加入黄油,继续搅拌到出膜。

3发酵至2倍大,轻轻戳一下不回弹即可。

4排出空气,分成想要的份数,滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。

5折腾成你想要的形状吧,我还是最喜欢三等分的吐司

6入烤箱开始发酵。我都是用35摄氏度,再加一杯热水,发酵到9分满。差不多一小时吧。

7175摄氏度,烤40分钟。我家的烤箱这个温度时间最合适。上色满意盖上锡纸,要不然会晒伤~


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