原料

低筋面粉: 50g， 鸡蛋: 三个， 白砂糖: 60g， 玉米油: 24g， 槐花（鲜）: 30g

步骤

1槐花用料理机打碎

2挤出槐花的花汁（大约15g），再加5g水，备用

3挤过水的槐花用5g糖腌着

4蛋清蛋黄分离

5蛋黄里加15g糖，打匀

6加玉米油，打匀

7加槐花汁，打匀

8筛入低粉，搅拌均匀

9加入腌好的槐花，搅拌均匀

10分三次加入40g糖到蛋清，打至湿性发泡

11三分之一蛋白加入面糊中，翻拌均匀

12拌好的面糊倒回蛋白盆，翻拌均匀

13倒入模具，烤箱预热170度

14表面可撒些槐花，中下层，32分钟

15烤出来的样子